Beurre de chanvre : c’est quoi et comment le faire ? Recette

Qu’est-ce que c’est et comment faire le beurre de chanvre - Recette étape par étape

Voudrais-tu essayer le cannabis d’une autre manière que de le fumer ? Tout ce dont tu as besoin, c’est de quelques ingrédients de base, comme du beurre, de l’eau et bien sûr des têtes de cannabis, pour créer un beurre de chanvre unique. Après la récolte, surtout si tu cultives beaucoup de plantes, tu auras probablement beaucoup de matière végétale qui ne convient pas pour être fumée, mais qui peut encore être bien utilisée.

Le beurre de chanvre est un produit fantastique, qui permet de créer aussi bien des desserts que des plats salés avec un arôme prononcé. C’est, en bref, une combinaison de beurre ordinaire avec du cannabis. Contrairement à ce que tu peux penser, sa préparation n’est pas si difficile. Nous allons te guider étape par étape, comment produire un beurre de chanvre puissant dans le confort de ta propre maison.

Comment utiliser le beurre de chanvre pour préparer différents produits alimentaires ?

Le beurre de chanvre peut être utilisé pour différentes pâtisseries, ajouté à tes plats préférés ou simplement tartiné sur une tranche de pain. Il est particulièrement populaire pour faire des biscuits et des gâteaux au cannabis.

Tu peux expérimenter pour obtenir l’effet souhaité. Selon tes préférences, tu peux utiliser uniquement du beurre de chanvre, moitié de beurre de chanvre et moitié de beurre ordinaire ou n’importe quel autre rapport entre le beurre de chanvre et le beurre ordinaire, pour obtenir un effet plus doux.

Pour que le beurre de chanvre absorbe correctement les propriétés psychoactives du cannabis, une étape clé est la décarboxylation. Ce processus transforme le THCA dans la plante en THC, activant son effet psychoactif dans tes plats.

La décarboxylation nécessite de la chaleur. Lorsqu’il s’agit de chauffer une pipe ou d’allumer un joint, la chaleur active la matière végétale, transformant le THCA en THC, ce qui provoque l’effet psychoactif. Lors de la production de beurre de chanvre, ce processus se déroule en chauffant le cannabis au four avant de l’ajouter au beurre.

Tu dois te rappeler que les produits alimentaires faits maison à base de cannabis peuvent être difficiles à doser précisément. Toute personne qui cuisine avec du cannabis doit comprendre que garantir une puissance et des effets constants dans différentes fournées de produits alimentaires peut être difficile.

Que faire avec une grande quantité de tiges, de feuilles et d’autres parties de la plante ?

Surtout, ne les jette pas ! Chaque partie de la plante de cannabis contient des cannabinoïdes précieux, comme le CBD ou le THC. Cela ne vaut pas la peine de jeter un tel trésor juste parce qu’il ne peut pas être consommé de manière traditionnelle. L’une des méthodes pour utiliser les restes de cannabis est de les transformer en beurre de chanvre. Selon les produits choisis, tu peux obtenir des effets vraiment puissants, voire écrasants. Dans ce guide, nous allons faire du beurre de chanvre uniquement avec des fleurs de cannabis, mais tu peux aussi utiliser les restes de la plante pour faire du beurre.

De quoi as-tu besoin pour faire du beurre de chanvre ?

Ingrédients :

- 14 g de têtes de cannabis décarboxylées de haute qualité (choisis la variété selon tes préférences)

- 250 g de beurre (de préférence salé – il a un point de fusion plus élevé)

- 300 ml d’eau plus 50 ml pour chaque heure de cuisson supplémentaire

Matériel nécessaire :

- Casserole pour la cuisson (tu peux aussi utiliser une poêle profonde)

- Plaque de cuisson

- Papier sulfurisé

- Four

- Couteau bien aiguisé (pour des résultats plus rapides, tu peux utiliser un mixeur)

- Cuisinière (même un réchaud de camping fera l’affaire)

- Tissu à tissage serré (ou autre matériau adapté à une filtration précise)

- 2 récipients d’une capacité de 250 g (en verre ou en plastique, à condition qu’ils soient résistants à la chaleur)

L’ensemble du processus prendra de 2 à 3 heures.

Beurre de chanvre puissant – les proportions sont importantes

Cette recette a été créée pour obtenir un beurre très puissant et aromatique. Elle contient une quantité importante de cannabis, donc il n’est pas recommandé d’augmenter la dose. Tu peux facilement réduire la quantité ou utiliser des variétés de cannabis avec une teneur en THC plus faible. Réduire la quantité de cannabis est particulièrement recommandé si tu fais du beurre de chanvre ou tout autre produit alimentaire avec du cannabis pour la première fois.

En faisant du beurre de chanvre, tu remarqueras que, ce qui est surprenant, la quantité de matière végétale est nettement inférieure à celle de la graisse et de l’eau. Cependant, ne sous-estime pas la puissance des composés contenus dans la matière végétale. Sois responsable et évite toute expérience inhabituelle qui pourrait mettre ta santé en danger.

Les effets de la consommation de beurre avec du cannabis n’apparaissent pas immédiatement non plus. Parfois, cela peut prendre jusqu’à 3 heures avant que tu ne ressentes les effets. Lorsque tu es sous l’influence du cannabis, les sensations peuvent être très intenses. Évite de manger une trop grande quantité pour accélérer les effets. Une consommation excessive d’un beurre aussi puissant peut entraîner un sentiment de doute, d’anxiété et de paranoïa.

Si cela arrive, essaie de te détendre et souviens-toi que tes premières expériences avec des produits alimentaires au cannabis devraient avoir lieu en compagnie d’amis ou de personnes de confiance. Ils peuvent t’aider à te calmer si tu commences à te sentir mal à l’aise.

Après avoir consommé même une petite quantité du beurre de chanvre décrit, tu ne devrais manipuler aucune machine lourde, y compris des voitures. Le high peut durer jusqu’à 10 heures et a un effet puissant sur les capacités nécessaires à la manipulation de tout type de machine. Tu pourrais même avoir des difficultés à utiliser un micro-ondes, ce qui en dit long sur la puissance du beurre de chanvre de cette recette.

En gardant à l’esprit tous ces avertissements (nous espérons que tout le monde les a bien pris en compte), nous pouvons maintenant commencer le processus de cuisson.

Étape 1 – Prépare-toi à cuisiner, achète les ingrédients

Le choix du bon endroit est très important. Souviens-toi que pendant la cuisson, un fort arôme de cannabis remplira l’appartement et les environs. Si tu n’as pas un puissant extracteur d’odeurs, et qu’il y a des personnes à la maison qui n’apprécient pas ta production maison, il vaut mieux éviter de faire du beurre de chanvre dans la cuisine familiale. Ouvrir les fenêtres t’aidera à éviter d’être submergé par l’odeur, mais l’arôme peut quand même attirer l’attention des voisins.

Rassemble tous les ingrédients nécessaires. Après la récolte, tu devrais avoir la quantité appropriée de cannabis. Ne sois pas avide et ne jette pas chaque tige dans la casserole – tu dois être raisonnable.

Étape 2 - Effectue la décarboxylation et mouds le cannabis

D’abord, effectue la décarboxylation du cannabis. Préchauffe le four à 120°C. Tapisse la plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartis uniformément les têtes de cannabis dessus. Fais-les cuire pendant 30 à 40 minutes, en remuant les têtes toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Si ton cannabis est très sec, il peut nécessiter un temps de cuisson plus court.

Tu peux également accélérer le processus en réglant la température à 150°C et en chauffant pendant 10 à 15 minutes. Cependant, il n’est pas recommandé de se presser, et il vaut mieux le faire à une température plus basse.

Mouds ou émiette le cannabis. Un grinder facilitera ce processus, mais tu peux aussi l’émietter à la main. Assure-toi de ne pas le réduire en une poudre fine, car toutes les particules qui passeront à travers le tamis ou la gaze finiront dans le produit final.

Étape 3 – Fais fondre le beurre

En général, il y a deux variables clés qui déterminent le succès de la production de beurre de cannabis : la bonne température et le temps.

Afin de conserver le plus de THC et d’autres cannabinoïdes possible dans le beurre, la cuisson doit se faire à feu le plus doux possible, sans porter à ébullition. Si tu es trop agressif dans le processus de cuisson, tu brûleras tous les composés précieux, et tous tes efforts seront vains.

Il est maintenant temps de faire fondre 250 g de beurre dans 300 ml d’eau. Verse l’eau dans la casserole et chauffe-la lentement. Lorsqu’elle est chaude (mais non bouillante), ajoute le beurre. Attends qu’il soit complètement fondu et que le mélange devienne un liquide jaune. Assure-toi de contrôler la température – elle ne doit jamais atteindre l’ébullition.

Étape 4 – Ajoute la matière végétale et fais mijoter

C’est maintenant que vient l’étape la plus importante. Ajoute la matière végétale préparée dans le liquide chaud. Cette recette est conçue pour produire un beurre de cannabis puissant.

Fais mijoter à feu doux, à une température de 70°C à 90°C. Ne dépasse pas 90°C pour éviter de brûler les cannabinoïdes. Fais cuire le mélange pendant 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps. Il est important de ne pas porter à ébullition.

Si tu prévois de cuire le beurre plus de 3 heures, ajoute 50 ml d’eau toutes les heures.

Surveille la température. Le moyen le plus simple est d’observer la surface du mélange. Si tu remarques la formation de petites bulles, c’est bon signe. Elles doivent ressembler à celles qui apparaissent lorsque l’eau est presque en train de bouillir.

Après 2 à 3 heures de cuisson à basse température, la plupart du travail est déjà fait ! Bien que le mélange puisse ne pas encore ressembler à du beurre et ressembler plutôt à une soupe épaisse et sombre, tout ce que tu as à faire maintenant, c’est le filtrer, et tu obtiendras un beurre de cannabis lisse !

Étape 5 – Filtre, transfère dans des récipients et refroidis

Pour filtrer soigneusement le mélange, il suffit de le verser à travers un tissu, comme celui utilisé pour égoutter les fromages, ou à travers un tamis fin tapissé de gaze. Les deux méthodes sépareront efficacement les particules solides du liquide, garantissant la clarté du beurre de cannabis.

Place le tamis au-dessus d’un récipient plus grand et verse le contenu de la casserole à travers celui-ci. La matière végétale restera sur le tissu, tandis que le beurre liquide s’écoulera dans le récipient. Tu peux jeter les restes de matière végétale.

Transfère ensuite le beurre de cannabis dans les récipients préparés, de préférence stériles, car cela prolongera sa durée de conservation.

Lorsque le beurre épaissit, tu peux remarquer une couche d’eau brune à la surface. Il suffit de la verser et de la jeter.

Tu peux conserver le beurre de cannabis au réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines, et si tu veux prolonger sa durée de conservation, tu peux le congeler et le garder au congélateur pendant 3 à 6 mois.

Pourquoi vaut-il la peine de faire du beurre de cannabis ?

Le beurre de cannabis est un produit à effet puissant. Consommer du cannabis par voie alimentaire est bénéfique pour les personnes ayant des problèmes respiratoires (ce qui empêche de fumer du cannabis). Cela est particulièrement important pour les patients à qui un traitement médical à base de cannabis a été prescrit. Ce beurre extraordinaire, tu peux le faire toi-même à la maison, sans avoir de grandes compétences culinaires.

En préparant toi-même du beurre de cannabis, tu dois te rappeler que la question la plus importante est de choisir la bonne dose et la bonne quantité de cannabis, ainsi que d’être conscient que le cannabis consommé par voie orale agit plus tardivement que lorsqu’il est fumé.

Si tu veux offrir ce beurre à quelqu’un, tu dois informer cette personne de ce qu’est ce produit. Tu peux préparer de délicieux biscuits au cannabis qui seront certainement une excellente surprise et qui sont très populaires.